Unser Engagement für das Land
Jetzt im Jahr 2021 haben wir diesen Traum verbessert und ihn so nachhaltig wie möglich gemacht, weil unsere Gegend, unsere Traditionen, all diese schöne Welt, die uns umgibt, uns brauchen!
Daher werden wir es von nun an versuchen, immer nachhaltiger zu denken und zu handeln, sowohl aus einer sozialen als auch aus einer ökologischen Perspektive. Wir werden uns von den „17 Sustainable Development Goals“ leiten lassen, den Zielen der Vereinten Nationen, die bis 2030 weltweit erreicht werden sollen, um eine weniger verschmutzte und gerechtere Welt zu erzielen.
Zweitens, was unser Restaurant betrifft, werden wir es weiter versuchen, Einzeldosisverpackungen bzw. alle Produkte mit Plastikverpackung abzuschaffen.
In der Tat werden wir das Motto "#plastiklos" nach Möglichkeit in alle Bereiche unserer Aktivität einführen, von der Küche über den Reinigungsbereich bis hin zum Büro, indem wir Pappe bzw. biologisch abbaubare Materialien bevorzugen werden.
Darüber hinaus werden wir immer mehr lokale Produkte verwenden und fördern. Auf Ihren Tischen können Sie schon den Wein Sangiovese di Bertinoro, das Cervia-Salz und frische Muscheln finden, direkt aus dem Hafen von Bellaria!
Das wird es uns in den nächsten Monaten und Jahren ermöglichen, auch aus der Ferne neue Bäume in unterentwickelten Ländern zu pflanzen, um die Entwicklung der lokalen Gesellschaft und der Natur selbst zu unterstützen.
Leider verschwinden heute immer mehr Bienen aus der Natur, und daher haben wir beschlossen, uns mit der lokalen Firma Miele Praconi dafür aktiv zu engagieren.
Auch hier werden wir nicht nur zur Wiederbesiedlung der Bienen beitragen, sondern auch die Bienenzüchter aus unseren Umgebung unterstützen.
Danke, dass Sie mit uns zusammen träumen!